Pupalka dvouletá (Oenothera biennis)

Stanoviště
Roste převážně na sušších loukách, železničních náspech, na rumištích, v opuštěných kamenolomech, na výsypkách.

Popis
Dvouletka. Kořen je řepovitý, dlouhý, dužnatý, později dřevnatí. Květonosná lodyha se vytváří ve druhém roce života, je až 200 cm vysoká, zelená, v dolní části načervenalá, přímá. Přízemní listy v růžici, lodyžní listy střídavé, úzké, široce kopinaté s jemně zubatým okrajem. Květ pupalky se otevírá večer a krásně voní, v noci je opylován nočním hmyzem, většinou do 24 hodin odumírá. Plodem je tobolka. Léčivka. Obsahové látky třísloviny, slizy, minerální látky, flavonoidy, bílkoviny, škrob, kyselina linoleová (10 %)

Jedlé části (použití) – květ, list, kořen
Listy, výhony, kořeny, zralá semena, v současnosti se pupalka pěstuje na pupalkový olej využívaný v kosmetice i ve farmacii. Doba sběru- mladé výhony a listy sbíráme pokud možno v prvním roce života nebo před rozkvětem, kořeny vykopáváme na podzim, nebo na jaře, květy v létě, zralá semena na podzim. Recepty - mladé listy jsou lehce nahořklé, lze je však použít do salátu, kořeny pupalky se využívaly od pradávna jako kořenová zelenina chutí připomínající tuřín nebo černý kořen. Jsou až 160 cm dlouhé. Květy do salátů.