Čerstvá česká sezónní biozelenina

 

Přestože je téměř celá naše zahrada „jedlá“, nestačí pokrýt plně naši spotřebu zeleniny a ovoce.  Od narození našeho prvního syna  jsem si sháněla po Čechách a Moravě čerstvou českou biozeleninu. Ráda bych zprostředkovala tuto kvalitní zeleninu i ostatním, proto jsem se rozhodla pro organizování tzv. bedýnek.

 

Co jsou to bedýnky?
 

foto: zářijová bedýnka 2011

 

Bedýnky jsou jednou z nejkratších cest kvalitních potravin od zemědělce přímo do vaší kuchyně. Bedýnka nebo taška obvykle obsahuje namixovanou čerstvou sezónní českou zeleninu, ke které se mohou přidávat mléčné výrobky, maso, med, víno, pečivo...
Hlavní znaky bedýnek jsou:

 

·        lokálnost – bedýnky by měly obsahovat lokální potraviny, v ideálním případě by měly umožnit, abyste se poznali s vaším farmářem osobně

·        sezónnost – bedýnky obsahují sezónní zeleninu, právě co se urodilo

·        rozmanitost – v bedýnce byste měli najít víc druhů zeleniny a ovoce

·        vysoká kvalita – často ji zaručuje bio certifikát dodavatele, někdy však budete zemědělce znát osobně a nejlepší zárukou bude vzájemná důvěra

·        přiměřená cena – náklady na distribuci bedýnkami jsou nižší než v řetězcích, avšak supermarketové akční ceny nečekejte, cena je přiměřená kvalitě

·        pravidelnost – přísun bedýnkových potravin je v pravidelných intervalech  

 

 

Fungování bedýnek v Lysé nad Labem a okolí

 

·        14 denní interval – odběr v neděli večer (pondělí)

·        Odběrové místo – Lysá n/L, Stržiště 785.

·        Sortiment – zatím pouze zelenina a ovoce.

·        Unifikovaná bedýnka – 7-10 kg čerstvé sezonní zeleniny (ovoce zvlášť).

·        Cena bedýnky 250-300 Kč podle obsahu.

·        5 dní před závozem všem zájemcům píšu e-mail s obsahem a cenou bedýnky.

·        Kdo má o bedýnku zájem, tak závazně potvrdí e-mailem objednávku.

·        Platba při převzetí bedýnky.

·        Pokud je méně než 7 zájemců, je závoz zeleniny zrušen, zatím není odběr bedýnky povinný.

·       Současný dodavatel zeleniny je z CHKO Kokořínsko. V současné době hledám dodavatele se širším sortimentem v bližším okolí. Od října bude biozelenina s certifikátem od pana Aleše Horáka - Ekofarma Bacius, případně kombinace obou dodavatelů. Dodavatele je možno osobně navštívit.